第一千五百三十六章 正式出师 (第2/2页)

袁这早晚餐我可就要在这里吃了。”张焱顺势说道。

    “没错，品尝都是提前清理肠胃的，所以早晚餐也拜托小袁老板了。”李研一也道。zWWx.org

    “没问题。”袁州点头。

    而一旁听着几人说话的程技师，这才稍稍放下提着的心，但脊背还是挺的笔直，等着听点评。

    不一会，四人都吃完了碟子中的回锅肉，碟子里只剩下一层浅浅的油脂，四人这才放下筷子。

    “今天是袁州袁主厨的徒弟程技师出师的品评，咱们说了都不算，但让小袁你参考参考还是可以的，所以我就起个头，先说说。”周世杰首先出声道。

    “请。”袁州道。

    “首先，程招妹这次做的回锅肉我来打分能打七点五分，当然这个分数是按袁州你做的来打分的。”周世杰直接抛出自己的分数。

    几人并未说话，等着周世杰继续说。

    “本来这菜品按李老头说的评判方法来，那就只有零点七个袁，但这多出来的零点零五是和从前的程技师比的，所以才有了七点五的分数。”周世杰道。

    周世杰这意思就很明白了，他这是认可了程技师这段时间的努力，所以多加了零点五分。

    程技师心里很是感激，认真的冲着周世杰弯腰致谢。

    “那接着就是我了。”张焱再次开口：“既然周会长你是夸，那我就说说不足的地方。”

    张焱开口就是和周世杰反着来的，这让刚刚放松的程技师瞬间再次紧张起来。

    “首先这油脂的处理问题，若是其他人我也不会单拎出来讲，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。”张焱指着碗底的一层薄油道。

    “是。”程技师想起袁州每个菜吃完碗底都不会留有这样的底油，可以说能很好的控制火候以及菜品的适量。

    “再就是你为了追求口感，但回锅肉的肉片稍微老了那么一分，你自己应该知道吧。”张焱再次道。

    “是。”程技师继续点头，脸色有些羞愧，如果在平时，他和张焱等人是同辈，但现在是考研时。

    程技师会如此拘谨，完全是对袁州的尊重。

    毕竟从他拜师后，厨艺真的是肉眼可见的提升，袁州是一点没有藏私。

    “其他就没有了。”张焱说了两点，然后接着道：“我的意见是零点七个袁。”

    “谢谢张会长。”程技师道谢。

    “好的坏的你们都说了，那我也没什么好说的。”毒舌的李研一这次难得没有什么多说的欲望。

    但李研一顿了顿还是没直接打分，还是开口道：“从味道的调和来说，一入口先是肉香，咀嚼起来后那辣味才随之而来，时间稍微有点晚，味道融合差了两分意思，其余的都还行。”

    三人说完后，就看着袁州，等待他的最终决定。

    袁州坐在椅子上，脊背挺的笔直，双手自然的交叉，看着已经站到四人面前，有些忐忑，低着头的程技师，首先开口道：“站好了。”

    程技师下意识的抬头挺胸收腹，然后站直了，看向袁州。

    袁州坐着，程技师站着，但这样也不影响袁州的气场，眼看程技师站好，他才严肃的开口道：“七分，你可以出师了。”

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