第六百一十一章 制作牛肉干 (第1/2页)

    “我爹做的饭挺好啊，你们不满意吗？”

    林一凡感觉很奇怪，明明刚才他们还在夸林启贤的厨艺，怎么怎么快就变卦了？

    “我做的饭再好吃，也不可能跟你比啊。”林启贤非常诚恳地说道。

    要是林一凡真的将做饭的任务交给他，那他可就吃不上林一凡做出来的无上美味了。

    “吃完就继续干活吧，完成剩下的任务。”林一凡见还是推不开做饭的事情，眉头微微皱起，淡淡道。

    “那做饭的事……”

    众人紧紧盯着林一凡，想知道他的态度。

    “做不做饭，就看你们的表现了。”

    林一凡话刚说完，众人就各自开始忙活起来。

    看他们干劲十足的样子，就知道他们多想通过他们的表现，获得吃到林一凡做的美食的机会。

    “我们该干嘛啊？”

    三位女生装模作样地将剥好的肠衣又洗了洗，就不知道接下来该干嘛了。

    “你们既然剥好了肠衣，就去刘大宝那边那牛肉来灌肠。”

    林一凡走过去说道。

    “知道了。”

    三位女生答应一声，就往刘大宝那边跑，生怕林一凡觉得她们不够积极。

    “别直接灌进去，要先用山葵根和盐腌制一下。”

    见她们抓着牛肉就想灌进肠衣里，林一凡提醒道。

    “好的。”

    她们乖乖听从吩咐，又开始腌制牛肉。

    为了能吃上美味，这几位女生对林一凡还真是言听计从。

    急于表现的众人奋力干活，让工作进度一下子快了不少。

    “小凡，这牛肉我们都切好了，接下来该干嘛？”

    来帮忙的林启贤，切完后腿肉问道。

    仙源村平常做的都是熏肉，像风干牛肉什么的，是没有做过的，所以也不知道该怎么做。

    “拿芥末，盐，还有生姜大蒜腌制起来就行了，晚上的时候再把它们挂起来风干。”

    林一凡说道。

    风干牛肉，是最简单的一种能长时间保存牛肉，同时还能增强牛肉风味的方式。

    仙源村这边的气候，其实不是太合适，但是加上一些东西辅助，还是能做出来的。

    “这样啊，我知道了。”林启贤明白地点了点头，就开始忙活起来。

    “小凡，为什么这牛肉要切这么厚啊，我看市面上的牛肉干也就一指粗细啊。”

    李秀花拿着三指宽两指厚的牛肉说道。

    “因为风干之后，牛肉会缩水。”林一凡解释道。

    “我知道会缩水啊，但是你这还是大了吧？”

    这点常识李秀花还是知道的，但是他觉得再怎么缩水，缩个一半也就顶天了。

    “妈，等风干完毕之后，牛肉干的大小就只剩下原来的五分之一了，你还觉得大吗？”林一凡有些无奈道。

    “五分之一，怕是注水牛肉吧。”

    “我咋这么不信呢，肉那么多，再怎么缩也不会缩的那么厉害吧。”zWWx.org

    李秀花得知这么夸张，睁大了眼睛。

    熏肉虽然也会缩水，但是真的不会这么严重。

    “真的就是这样，因为牛肉的含水量是很高的，风干牛肉基本上把水分都给弄没了，