第60节 (第1/3页)

    麻辣小龙虾的配料和炒螃蟹是一样的, 蒜香的就要用到之前阿恬自己熬的蒜蓉酱了。

    照例是先将小龙虾炸了, 然后再回锅放入蒜蓉酱和龙虾翻炒就可以。

    炒着炒着, 身后传来此起彼伏的‘天啊！’、‘太好吃了！’的声音。

    阿恬转过头去一看，才发现第二批的原味烤串已经熟了，有人终于向阿恬的自制蘸料下手，并且引来生生惊叹。

    “这个黄豆粉加花生碎的搭配简直绝了，我以为和外面的烧烤蘸料味儿应该差不多, 但这个没有那种调料的咸味，反而坚果的香气更为突出啊！”周茗忍不住说，然后又狠狠的蘸了送进嘴里。

    “因为肉传本身就有孜然和盐，调味是够的, 这个豆子和坚果的醇厚香甜就是锦上添花了。”黄筱云一边吃一边点头，和她内心的期待是一样的，她很满足。

    “辣椒粉……”张雅沁仔细品尝，“辣椒是哪里的哦, 你说它辣吧, 但不是那种斯哈斯哈的辣，辣得……沁人心脾！对, 就是沁人心脾！”

    沁人心脾是什么鬼形容哦……

    山野那边摇了摇鹿脑袋，明明就是火山喷发时候，落在冰原上的火星雨嘛……

    若是山野真的发表出了意见，一时之间也不知道谁的形容更‘鬼’一些……

    “就是村里自己种的辣椒，我也不知道是啥品种。”阿恬回答完，蒜蓉小龙虾也上桌了。

    螃蟹和小龙虾有不少，每桌三盘之后，大概还剩四盘的量。加上烤串，一时之间倒是不怕吃食青黄不接了。

    “咦，这里面这股香气……”方静玉说着，又剥了一只龙虾扔进嘴里，“阿恬啊，你怎么想的？用黄酒炒小龙虾的，你是第一个吧？”

    “是不是第一个不知道，反正我没吃过用黄酒炒的。”阿恬说着，也忍不住剥了一个丢进嘴里。

    蒜蓉酱中所有香辛料的存在，好像就是为了衬托小龙虾的鲜而诞生的。

    黄酒独特的味道，令茂密浓绿的墨绿色森林里流淌近了大海。花朵也好，山兽也好，全都追逐着海浪，鱼儿也虾子在被染成绿色的浪花里面跳动。

    缠绕着古树，长满细小果实的绿色藤蔓从古树之上蜿蜒而下，卷着浪花携手起舞。

    “这龙虾怎么做到有韧性的嫩的。”阿恬吸着虾头内的膏，忍不住叹息。

    吕冰：……

    蒜蓉酱的反应很好，她也就放心的用它们蒸贝壳了。

    不过在那之前，阿恬先用锡纸碗，把金针菇、茄子等蔬菜类的放上蒜蓉酱，再交给阿火放到烤炉上面烤。

    做完了这些，她刷好锅，放炉腔内的火焰蒸腾水分的功夫，又撤了点叫花鹅那一层的木柴。

    十几斤的鹅，想要外焦里嫩、鲜嫩多汁，碳火焖熟的步骤必不可少，再有个四十分钟应该就能吃了。

    “阿恬、阿火、小收、吕冰，你们先下来吃点吧，换我们上去。”宋晓一吃了吃了不少，打算去替阿恬他们。

    “等我把羊排和牛排先刷好料放烤炉里面。”阿恬摆摆手，去拿用腌料腌制上的羊排和牛排。

    “我来帮你吧。”计蒙说着站了起来，走了过去。

    他比阿恬高一个半头，吊炉需从顶部打开盖子，阿恬要站在凳子上，计蒙却不用。

    他从阿恬手中接过挂好钩子的羊排，往吊炉里面放。

    羊排和牛排全部都是整整一大块，好在吊炉足够大，能够容纳下两块整扇的牛羊排。

    “应该早就放进去的。”计蒙